Каждый год, когда осень вступает в свои права, я наблюдаю одну и ту же картину: урожай буквально захлёстывает участок, и руки сами тянутся отдать всё лишнее птице. Кабачки, тыквы, яблоки, ботва — кажется, что куры только этого и ждали. Однако за годы содержания несушек я убедилась: осеннее изобилие требует не щедрости, а трезвого расчёта. Одно дело — порадовать стадо свежим угощением, и совсем другое — незаметно разрушить рацион, заменив полноценный корм горой сочной, но малопитательной зелени.
Мне не раз приходилось видеть, как благие намерения оборачиваются снижением яйценоскости, расстройством пищеварения и вялым поведением птицы. Поэтому теперь я подхожу к осенним запасам с простой мыслью: огород — это не замена комбикорму, а полезное дополнение, которое нужно правильно дозировать и сортировать.
Почему огородные дары не могут быть основой рациона
Главное правило, которое я усвоила на собственном опыте, звучит жёстко: сначала полноценный корм, потом любые овощи и фрукты. Несушке ежедневно необходимы энергия, белок, аминокислоты, кальций, фосфор и целый комплекс витаминов. Тыква, капуста или яблоки прекрасны по-своему, но ни один из этих продуктов не способен закрыть потребность птицы в строительном материале для яйца.
Если стадо с утра набивает зоб кабачком или сладкими фруктами, к вечеру оно уже не проявляет интереса к основному корму. Внешне всё выглядит благополучно: куры сыты, активны, клюют с удовольствием. Но через пару недель такой жизни начинаются проблемы — скорлупа истончается, яйценоскость падает, а птица набирает лишний вес или, наоборот, теряет форму. Поэтому любое огородное угощение я рассматриваю только как добавку, а не как полноценную еду.
Тыква — королева осеннего кормления
Среди всех осенних овощей тыква, на мой взгляд, заслуживает особого места. Она отлично хранится, сочная, охотно поедается птицей и не требует сложной подготовки. Достаточно разрезать плод пополам и положить в выгул — куры сами выклюют мякоть и выберут семена. Это ещё и занимает их на какое-то время, что особенно ценно, когда выгул становится скучным и пустым.
Однако и здесь нужна мера. Огромная десятикилограммовая тыква, выдаваемая ежедневно, быстро превращает кормушку с комбикормом в декоративный элемент. Я обычно даю тыкву несколько раз в неделю, чередуя с другими овощами, и обязательно слежу, чтобы к вечеру основной корм был съеден.
Кабачки, патиссоны и огурцы — сочная забава, а не еда
Кабачок осенью — это стихийное бедствие в отдельно взятом огороде. Посадил два куста, собрал четыре десятка плодов, раздал соседям, а остаток всё равно некуда девать. Куры действительно выручают: зрелые кабачки они клюют охотно, особенно если разрезать их вдоль и дать добраться до семян. Но нужно понимать, что кабачок — это в основном вода. Питательная ценность у него минимальная, поэтому я отношу его к разряду сочных развлечений, а не кормовых продуктов.
То же самое касается переросших огурцов. Свежие, здоровые, с крупными семенами — они прекрасно идут как летне-осенняя добавка. Но давать их тазами я бы не стала: пользы мало, а чувство сытости создаётся обманчивое.
Капуста — еда и игрушка одновременно
Наружные капустные листья, которые обычно летят в компост, у меня теперь идут в курятник. Птица ест их с большим удовольствием, особенно если подвесить кочан или крупные листья на верёвке. Подвешенная капуста — это не только корм, но и отличное занятие: куры прыгают, клюют, толкаются, и заодно съедают полезную зелень. На полу кочан быстро затаптывается и превращается в грязную массу, а в подвешенном виде он остаётся чистым и доступным.
Зимой такой способ особенно выручает: птица меньше скучает, меньше расклёвывает друг друга и получает порцию сочного корма. Капусту я даю и свежей, и слегка подвяленной, в зависимости от погоды и состояния листьев.
Морковь и свёкла: корнеплоды — да, ботва — с оглядкой
Морковь я считаю одной из самых удобных осенних добавок. Мелкие, кривые, повреждённые при выкопке корнеплоды не обязательно выбрасывать — их можно измельчить и дать птице. Морковная ботва тоже пригодна: часть уходит свежей, часть я сушу на зиму. Это тот случай, когда растение используется практически полностью.
Со свёклой сложнее. Сам корнеплод полезен и сочен, но давать его нужно небольшими порциями и в измельчённом виде. Свекольную ботву я тоже иногда добавляю в смеси, но никогда не делаю её основной зеленью. Лучше всего она работает в сочетании с крапивой, клевером или морковной ботвой — так рацион получается разнообразнее и безопаснее.
Картофель, томаты и другие паслёновые: где проходит граница
Вот здесь я всегда проявляю особую осторожность. Картофельную ботву не даю никогда — ни свежую, ни сушёную. Зелёные части растения содержат гликоалкалоиды, которые птице совершенно не нужны. То же самое касается зелёных клубней и зелёных очистков: их место в компосте, а не в кормушке. Обычный зрелый картофель после варки можно давать ограниченно, но специально строить на нём кормление я не вижу смысла.
С томатами ситуация похожая. Спелые красные плоды в небольшом количестве допустимы, а вот листья, стебли и зелёная ботва — под запретом. Если помидор уже начал гнить, я не назначаю кур мусороперерабатывающим заводом: испорченный продукт не становится полезным от того, что его жалко выбросить. Перец и баклажаны — та же история: плоды отдельно, ботва отдельно, и последнюю я в корм не включаю.
Фрукты и ягоды: вкусно, но не безгранично
Яблоки осенью — настоящая находка. Падалица, если она свежая и без плесени, отлично идёт в корм. Мелкие повреждённые плоды, которые уже не будут храниться, я разрезаю и отдаю курам. Но ведро сладких яблок на двадцать голов ежедневно — это перебор: фруктовый сахар тоже считается, и птица быстро привыкает к сладкому, отказываясь от основного корма.
Груши, сливы, вишни и черешню я даю понемногу, обязательно удаляя косточки у косточковых. Виноград куры обожают, но это десерт, а не еда. Рябина, смородина, малина и крыжовник допустимы небольшими порциями, если ягоды свежие и здоровые. А вот варенье, особенно с плесенью или сахарным сиропом, я в курятник не несу — курица не способ утилизировать забытые заготовки.
Арбузные и дынные корки с остатками мякоти птица объедает охотно, но я всегда убираю остатки через пару часов, чтобы они не начали бродить в тёплом помещении.
Зелень: крапива, клевер, люцерна и другие полезные травы
Крапиву я считаю одной из лучших бесплатных добавок. Молодую зелень можно слегка подвялить, измельчить и давать в смеси, а также сушить на зиму. Осенью особенно ценна молодая повторно отросшая крапива — она мягче старых метровых стеблей. Если растение уже превратилось в жёсткий куст, я беру только облиственные верхушки.
Клевер и люцерна тоже отлично работают: их можно давать свежими, сушить или измельчать в травяную муку. Одуванчик и подорожник я добавляю понемногу, а мокрицу вообще считаю куриным деликатесом — нежная, сочная, она поедается мгновенно. А вот с лебедой и щавелем я осторожна: первую даю редко и понемногу, второй вообще не рассматриваю как регулярную кормовую зелень из-за высокого содержания органических кислот и оксалатов.
Что я никогда не кладу в кормушку
Список запрещённых продуктов я выучила наизусть. В него входят: заплесневелые и гнилые овощи, бродящие остатки, солёные и маринованные заготовки, копчёности, сладкие кухонные отходы, зелёные картофельные клубни, картофельная и томатная ботва, листья ревеня. Отдельно я не даю чистотел, лютик и любые неизвестные растения — если не уверена в виде травы, она отправляется в компост, а не в курятник.
Плесень — отдельная тема. Срезать испорченную верхушку и отдать остальное птице я не советую: мягкие и влажные продукты поражаются глубже, чем кажется. Риск отравления или расстройства пищеварения не стоит той суммы, которую жалко выбросить.
Как я распределяю осенние запасы
Если места для хранения мало, мой приоритетный список выглядит так: тыква, морковь, капуста, сушёная крапива, люцерна и клевер, морковная ботва и несколько ящиков хороших яблок. Всё это реально сохранить и использовать зимой, когда свежей зелени уже нет.
Крупные овощи я стараюсь давать не в мешанке, а целиком или крупными кусками: подвешенный кочан капусты, половина тыквы, большой кабачок занимают птицу и снижают скуку. Это особенно важно осенью, когда выгул становится менее интересным, а куры начинают искать развлечения друг на друге.
Что касается количества, я придерживаюсь простого принципа: все дополнительные продукты вместе не должны вытеснять больше примерно десятой части суточного рациона. Точные граммы высчитывать не обязательно, главное — чтобы к вечеру основной корм был съеден. Если я вижу, что куры игнорируют комбикорм, значит, с угощениями я переборщила.
Химическая обработка и подмороженные овощи
Отдельно я слежу за тем, чтобы ботва и овощи не были обработаны инсектицидами, фунгицидами или гербицидами. После обработки огорода нужно учитывать срок ожидания, указанный в инструкции препарата. Если уверенности нет, я не отдаю такую зелень птице вообще.
Подмороженные овощи — тоже не повод для паники. Если безопасный продукт слегка подмёрз, потом разморозился и остался свежим, его можно использовать сразу. Но после размораживания растительная ткань быстро портится, поэтому хранить такие овощи неделями я не советую. Разморозилось — проверила — скормила в разумной порции. Если появился склизкий налёт или запах брожения, продукт отправляется в компост.
Осень действительно может стать самым выгодным сезоном для птицевода, если подходить к делу с холодной головой. Я больше не тащу в курятник всё зелёное и бесплатное подряд. Вместо этого за несколько секунд определяю: это сегодня в кормушку, это на сушку, это в компост, а это вообще подальше от кур. Так и рацион получается разнообразнее, и огородные остатки используются с пользой, и зимой не приходится докупать лишние лакомства.