Что потребуется
Для приготовления шоколадных оладий, которые станут отличным быстрым завтраком или десертом, вам понадобятся простые и доступные продукты. Этот рецепт рассчитан на 4–5 порций:
- Кефир – 400 мл (подойдёт любой, даже обезжиренный)
- Сахар – 60 г
- Мука – примерно 1,5 стакана
- Какао-порошок – 40 г (именно он придаст оладьям насыщенный шоколадный вкус)
- Сода – небольшая щепотка
- Уксус или лимонный сок – 1 ч. л. (для гашения соды)
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 1 ст. л. для теста и немного для жарки
Все ингредиенты легко найти на любой кухне, что делает этот рецепт особенно удобным.
Процесс приготовления
Приготовление этих аппетитных оладий не отнимет у вас много времени и сил. Следуйте простой пошаговой инструкции:
- В глубокую миску вылейте кефир и добавьте соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Это сделает тесто воздушным.
- Добавьте в миску яйцо, сахар и какао-порошок. Тщательно перемешайте до однородности.
- Небольшими порциями начинайте вводить муку, постоянно помешивая тесто венчиком. Это поможет избежать образования комочков.
- Продолжайте взбивать массу, пока она не станет гладкой и однородной, без единого комочка.
- Разогрейте на сковороде растительное масло. С помощью ложки выкладывайте тесто, формируя аккуратные оладушки.
- Обжаривайте оладьи на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Видео: Шоколадные оладьи
Готовые шоколадные оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо — они и так очень вкусные. Однако если хочется добавить сладости, отлично подойдут сметана с сахаром, ваше любимое варенье, джем или даже густой кисель. Это идеальный вариант для быстрого завтрака, полдника или неожиданного визита гостей.
